无门无派,做珠海人的味道——广东《今日岭南》栏目组走进古琢小馆•珠海味
2022-09-30 22:28:01 来源: 评论:0 点击:
得天独厚的地理环境,孕育了珠海丰富多样的天然食材。靠着这份鲜,古琢小馆潜心研制创意菜式,聚力打造具有珠海特色的饮食文化。镇店招牌菜
得天独厚的地理环境,孕育了珠海丰富多样的天然食材。靠着这份鲜,古琢小馆潜心研制创意菜式,聚力打造具有珠海特色的饮食文化。
镇店招牌菜—啫啫战斗鸡,精选清远麻鸡,猛火急攻,将“啫”文化带至珠海;一整只德国烤猪手,猪皮金黄酥脆,猪肉饱满入味,满足肉食者的味蕾期待;功夫白蕉鲈鱼汤,生鱼片做底,辅以生蔬姜片,淋上独门高汤,味道鲜美浓郁;黄金姜蓉啫金湾黄立鱼,质地天然,鲜味自成,入口甘甜回味。
历时八年,古琢小馆在传统粤菜的基础上,融合八方味道,让来自各地的新珠海人于此寻得家的味道。
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